天草大陶磁器展実行委員会は、昨年より大陶磁器展のさらなる発展を期して、天草で作られた器を使い、食の宝庫と言われる天草のとびきりの食材を使った【天草宝の器（アマクサタカラノキ）】を企画しております。
古来より日本料理は目福、口福と言われ、観て美しく、食べて美味しいことが到達点と言われます。天草の陶芸家が趣向を凝らした作品に、天草のとっておきの料理を盛り込んでの提供となります。天草の陶芸家と料理家が心を込めて企画した、秋の天草、格別の味覚。『天草宝の器』をご堪能いただければ幸いです。
RAINをイメージしたひとつひとつ模様違いのBOXに、宝の器限定の天草いちじくビスコッティ。天草土産にもどうぞ。召し上がったら、何を入れるのかもお楽しみください。
今回は、海月さんのにぎりを堪能して頂こうと思い、染付の長板皿とのコラボです。絵柄は数種類ご用意するので、お楽しみ頂ければと思います。
ふっくらとまんまるに育った、天草産イチジクのおいしさをギュッと詰めてドライフルーツに！原材料は小麦粉不使用。ほぼ木ノ実で作り上げ、素材の味をしっかりと楽しめるちょっと贅沢な仕上がりです。
贅沢に盛り込まれた海や山の食材は、どれもがしっかり主張しつつも互いの味を引き立て、最後まで飽きることなく味わい、特上のお寿司を食べた後のような満足感を得られることでしょう。
昨年と同じく今年もピカソとコラボします。
料理又はデザートのどちらかお好きな方をお選びください。
皿は使い勝手の良い白磁八角皿になります。
メインディッシュは、野菜と湯葉で魚を表現。
たっぷり添えられた秋野菜とともに、黄金色のソースをとろりとからめて、お召し上がりください。
（前菜3品、玄米ご飯、スープ、玄米珈琲、デザート付）
黒い平皿に美しく盛られた奴寿司のちらし寿司。天草の新鮮な海鮮、そして、香リ豊かな香草園（市来伸さん）のナチュラルハーブとの組み合わせは、料理人の閃きあってこそ成立する斬新な寿司。期間限定の味を、是非、ご堪能ください。（お吸い物・デザート付）
小豆をふんだんに使ったスフレ『フュージョン』。
新作のうつわは、普段の食卓でいろんなバリエーションで大活躍してくれること間違いなし！
和牛焼肉だんだんさんのランチメニューのサラダプレートを作ってみました。人気メニューのビビンバもサラダととも にお楽しみください。
（ビビンバ・サラダ・スープ・デザート・コーヒー）
